Vývar - základní nástroj kuchaře

Redakce časopisu Speciál pro školní jídelny

Vydáno: 1 minuta čtení

Související dokumenty

Pracovní situace

Tematická zpráva ČŠI 2017
Spotřební koš
Novela vyhlášky o školním stravování
Hygiena potravin a legislativa
Následky nedodržení zásad správné hygienické a výrobní praxe
Hygienické požadavky na pracovníka
Provozovatelé stravovacích služeb
Poskytování dietního stravování v MŠ
Školní stravování
Přihlašování ke stravování a odhlašování ze stravování
Dietní stravování
Závodní stravování
Stravování „cizích strávníků“
Správní řízení související s poskytováním školního stravování
Podmínky vzniku pracovního poměru, BOZP, hygienické požadavky (v zařízení školního stravování)
Elektronická evidence tržeb (EET) ve školských zařízeních poskytujících školní stravování a ubytování
Nákup potravin do školských stravovacích zařízení ve světle připravované
Řízení zařízení školního stravování (školní jídelny, vývařovny, výdejny)
Objednávky pro zařízení školního stravování z hlediska zákona o registru smluv
Novela vyhlášky o školním stravování: spotřební koš pro ZŠ

Poradna

Možnost nařídit využití školní jídelny místo čerpání plného stravného
Nárok na dotovanou stravu v době konání praxe
Zbytkové obědy ve školní jídelně
Povinnost archivace dokumentů školní jídelny
Nevyzvednutý přeplatek stravného ve školní jídelně
Ochranné pomůcky učitelky MŠ při stravování
Povinnost plnění spotřebního koše v soukromé MŠ, pokud nepobíráme dotace na stravu
Odpis zboží ze skladu
Povinnost vydávat žákům ZŠ obědy, legislativa
Směrnice ke konzumaci vlastního jídla ve školní jídelně
Příspěvek z FKSP na obědy u školky
Sjednocení cen obědů pro žáky v případě dvou různých stravovacích zařízení
Zařazení žáků konzumujících vlastní jídlo mezi strávníky
Stravenkový paušál
Příspěvek na stravné u pedagogů s různou odpracovanou dobou
Zařazení vedoucí školní jídelny na základní škole do platové třídy
Daňová uznatelnost výdajů na stravování při školní akci
Výpověď
FKSP
Pomocná kuchařka