Není pochyb o tom, že bychom měli dodržovat zdravý životní styl, k němuž kromě pohybu a různých fyzických aktivit, duševní pohody, vnitřního klidu, kvalitních vztahů, dostatku spánku a odpočinku, radostných prožitků a celkově pozitivního přístupu k životu patří rovněž zdravé stravování. Jednou z plodin, která by v našem jídelníčku neměla chybět, jsou brambory, jejichž podzimní sezóna právě začíná.
Brambory - důležitá součást jídelníčku
Mgr.
Miroslava
Strakatá,
Předškolní pedagožka a lektorka DVPP
Přínos brambor pro naše zdraví
Brambory bývají v moderních dietách občas neprávem zatracovány kvůli obsahu sacharidů, ale ve skutečnosti jsou nutriční pokladnicí. Když je správně připravíte, nabízejí obrovské množství benefitů pro tělo. Ze všech klasických příloh (rýže, těstoviny) mají navíc nejnižší energetickou hodnotu (obsahují hodně vody) a nejvyšší index sytosti - po jejich snědení se tedy budete cítit nejdéle plní.
Co všechno v jedné bramboře najdeme?
-
Vitamín C („citrony severu“): V minulosti brambory doslova zachraňovaly Evropany před kurdějemi. Jedna střední brambora vám dodá téměř 30% doporučené denní dávky. Vitamín C funguje jako silný antioxidant a podporuje imunitu.
-
Draslík (více než v banánu): Draslík je zásadní pro správnou činnost srdce, svalů a pomáhá udržovat zdravý krevní tlak. V kombinaci s tím, že brambory přirozeně neobsahují skoro žádný sodík (sůl), jsou ideální pro lidi s hypertenzí (vysokým tlakem).
-
Vitam