Slovo úvodem

Slunečný červenec a deštivý srpen jsou za námi. Po řádném odpočinku nás zase čekají pracovní dny, které vám, jak doufám, zpříjemní zářijové vydání Speciálu pro školní jídelny. Na čtyřiadvaceti stranách na vás čeká pestrá směsice receptů (inspirujte se na stranách 16 až 19), projektů, vychytávek (strany 11, 20 a 22) a legislativy (strany 2 až 4). Nový školní rok zkrátka přivítáme se vší parádou.

Paní doktorka Puškinová pro vás připravila plán činnosti školní jídelny v 1. pololetí školního roku 2019/20, Na straně 4 radí, kterak se v jednotlivých měsících připravit na administrativní povinnosti a nic nezanedbat

V posledním vydání byl v úvodním slově zmíněn problém, jak co nejlépe zvládnout vše potřebné, a zejména to hlavní - dobře uvařit (podle všech kritérií, podle pravidel a norem, a ještě zdravě), vyjít vstříc požadavkům rodičů i dětí, dodržovat hygienické předpisy, bezpečnost práce, nakládat ekonomicky a ekologicky s odpadem... To samozřejmě není vše, klasickým "zabijákem času" v rámci všech školních zařízení je právě administrativa, školní jídelny nevyjímaje. S vařením vám, obávám se, nepomohu, ale u administrativy můžeme nabídnout pomocnou ruku. Nejtěžší je většinou pátrat po tom, co musím zařídit, do kdy to musí být, jak to má vypadat a hlavně, kde se můžu zeptat, když něčemu nerozumím? Proto je tu náš Speciál. V příštím, listopadovém vydání budeme mít pro vás novinku - číslo bude zaměřeno na sice složité, ale zato potřebné téma aplikace správního řádu.

Přeji vám všem úspěšné vkročení do nového školního roku.