Článek seznamuje čtenáře s tradičními metodami přípravy sladkých koláčů zvaných "bábovka". Klíčem k úspěchu je těsto, které se snadno tvaruje a má konzistentní strukturu, takže se s ním dobře pracuje. Postup přípravy těsta je logický a snadno zapamatovatelný.
Tajemství přípravy mramorové hrníčkové bábovky
PhDr.
Emanuel
Orban,
Ph.D.,
kulturní publicista, zamestnanec Knihovny Muzea židovské kultury v Bratislave
Bábovka je sladký moučník, který se připravuj