Kulinářský kroužek s dětmi na Hanspaulce

Vydáno: 5 minut čtení

Pojďte se mnou tentokrát nakouknout pod pokličku školního kroužku vaření, který nám na Hanspaulce ukrajuje již třetí sezonu. Kroužek vaření byl mým snem již v době, kdy jsem působil ve vegetariánské restauraci, tahle myšlenka nabrala na intenzitě při rozhodnutí přejít na místo vedoucího školní jídelny.

Kulinářský kroužek s dětmi na Hanspaulce
Petr
Klíma
greenwayfood.cz
Jak kroužek funguje
Děti jsou většinou rozděleny do několika skupin, starší s mladšími, aby pomohli, dalo by se říct, že jde o m

Související dokumenty

Pracovní situace

Spotřební koš
Tematická zpráva ČŠI 2017
Provozovatelé stravovacích služeb
Hygiena potravin a legislativa
Následky nedodržení zásad správné hygienické a výrobní praxe
Hygienické požadavky na pracovníka
2022/2023: Činnosti školní jídelny v 1. pololetí školního roku
Novela vyhlášky o školním stravování: spotřební koš pro ZŠ
Elektronická evidence tržeb (EET) ve školských zařízeních poskytujících školní stravování a ubytování
Novela vyhlášky o školním stravování
Poskytování dietního stravování v MŠ
Záznamy o činnostech zpracování a školní jídelny
Řízení zařízení školního stravování (školní jídelny, vývařovny, výdejny)
Školní stravování
Přihlašování ke stravování a odhlašování ze stravování
Dietní stravování
Závodní stravování
Stravování „cizích strávníků“
Správní řízení související s poskytováním školního stravování
Podmínky vzniku pracovního poměru, BOZP, hygienické požadavky (v zařízení školního stravování)

Poradna

Možnost nařídit využití školní jídelny místo čerpání plného stravného
Směrnice ke konzumaci vlastního jídla ve školní jídelně
Povinnost archivace dokumentů školní jídelny
Doprovod žáků do školní jídelny mimo školu
Povinnost vydávat žákům ZŠ obědy, legislativa
Navýšení kapacity školní jídelny
Příspěvek z FKSP na obědy u školky
Navýšení kapacity školní jídelny
Zařazení vedoucí školní jídelny na základní škole do platové třídy
Nárok na dotovanou stravu v době konání praxe
Provozní náklady školní jídelny a školní výdejny
Zbytkové obědy ve školní jídelně
Zařazení žáků konzumujících vlastní jídlo mezi strávníky
Platová třída koordinátora stravování pro děti z dětského domova
Sjednocení cen obědů pro žáky v případě dvou různých stravovacích zařízení
Ochranné pomůcky učitelky MŠ při stravování
Školní stravování - plánovaná/neplánovaná nepřítomnost, nárok na dotovanou stravu
Nevyzvednutý přeplatek stravného ve školní jídelně
Pomocná kuchařka
Veoucí ŠJ