Učení se nejlépe děje v příbězích a na konkrétních příkladech. Třeba i v Ghaně

Fairtrade je certifikace zboží. Lidem ze zemí Afriky, Asie a Latinské Ameriky poskytuje možnost uživit se vlastní prací za důstojných podmínek. Pěstitelé a zaměstnanci dostávají v rámci systému Fairtrade za své kakao, kávu, banány nebo další plodiny spravedlivou výkupní cenu a navíc fairtradový příplatek. Více na www.fairtrade.cz.

Výuka se nejlépe děje v příbězích a na konkrétních příkladech, proto jsem neváhal a přijal pozvání k cestě na plantáže. Zajímalo mě nejen to, jak se kakao pěstuje a sklízí, ale i to, jak vypadají místní školy. Navštívili jsme během cesty jesle a školku v Kasunya a základní školy Kewum-Atrobinya a Lubuse s dřevěnými lavicemi, sborovnou, ředitelnou, ale i s třídami, kde je vidět rozsazení žáků pro různé typy výuky. Hlavní vyučující jazyk je angličtina, oficiální státní jazyk, ale mladší školkové děti se vzdělávají v místních dialektech, kterých je více než 70. Při návštěvě jedné ze tříd jsem si všiml, že děti mají v šuplících lavic kromě učebnic schované i svačiny. Během návštěvy se je snažily velmi nenápadně jíst. To mě potěšilo, některé věci jsou prostě všude stejné a děti v Ghaně dělají přesně totéž, co mí žáci v Česku. Naopak mě překvapilo, že děti ze země, kde se pěstuje tolik kakaa, mají tak málo příležitostí ho samy ochutnat.

Pěstování kakaa probíhá převážně na malých rodinných farmách o rozloze jen několika hektarů, většina práce zůstává manuální. Kakao nejenže přináší pěstitelům obživu, ale představuje i hlavní zdroj příjmů národní ekonomiky. Navštívili jsme Kumasi, klíčovou oblast jeho pěstování, nacházející se zhruba 6 hodin jízdy od hlavního města Accry. Čokoláda je ovšem pro místní děti luxus, který jim rodiče koupí málokdy. Děti pěstitelů ji dostanou třeba na Vánoce nebo na narozeniny, řada dětí ale nikdy. Za cenu čokolády mají totiž rýži na týden pro celou rodinu.

„Význam kakaa přesahuje ekonomiku – má i zásadní sociální dopad. Příjmy z prodeje kakaa určují, zda rodiny mohou posílat děti do školy, zda dokážou zajistit zdravotní péči nebo mohou investovat do dalšího rozvoje pěstování. Zároveň však pěstitelé čelí mnoha výzvám, od nestálých cen přes klimatickou změnu až po stárnutí plantáží a nízké výnosy. Zde v Ghaně posledních pět let bojujeme nejvíce s nelegální těžbou zlata, která ovlivňuje kvalitu vody v okolních řekách, a tedy i to, zda budou mít pěstitelé k dispozici vodu k farmaření a pro vlastní spotřebu,“ zdůraznil během cesty Baaman Chatin, zástupce organizace Fairtrade Africa.

Kakao, které z velké části putuje na evropský stůl, nyní pěstují lidé v průměrném věku 55 let. Mladí odcházejí z farem do měst nebo se věnují lukrativnější nelegální těžbě zlata. Majitelé pozemků si proto musejí na práci s kakaem najímat pomocníky z ještě chudší severní části země. Pěstitel a zároveň místní učitel George Ansah nás provázel na pozemku, kde rostly 18 let staré stromy a kde nám přímo ukázal, jak se zde kvůli klimatické změně a častým dešťům šíří černá hniloba plodů, která snižuje úrodu. Z pětihektarové farmy získá běžně až 35 pytlů kakaa o 64 kilech, ale s touto hnilobou sklidí pytlů jen 15. Místo abstraktního výkladu proto žákům mohu ukázat fotky kakaových plodů napadených plísní. Na tomto příkladu se dá ilustrovat, jak klimatická změna přímo ovlivňuje přírodu, ale pak i světovou ekonomiku přes vysoké výkupní ceny, horší dostupnost kakaa a v důsledku cenu tabulky čokolády u nás v obchodech.

Důležité je mezioborové propojování a souvislosti. Na běžné tabulce čokolády ze supermarketu lze žákům ukázat, jak uvědomělý nákup může konkrétně pomoci lidem v Africe. Viděli jsme z fairtradového příplatku financovanou čističku vody, která umožní dětem chodit do školy místo toho, aby musely nosit vodu z velké dálky. Dále doporučuji ve výuce využít online interaktivní nástroje: projekt Gapminder (konkrétně Dollar Street), kde si žáci mohou vyfiltrovat a reálně prohlédnout, jak žijí rodiny v různých koutech světa podle výše svých příjmů. Nebo atlas od mapy.cz kde lze pracovat s demografickými daty (například gramotnost obyvatel Ghany) a propojovat je s probíranou látkou.

Fairtrade Česko a Slovensko také nabízí k tématu globálního vzdělávání řadu vzdělávacích lekcí, vzdělávací deskovou hru, filmové dokumenty o životě pěstitelů kávy a kakaa nebo výstavu o pěstování květin v Africe. K tématu kolonialismu je nově k dispozici i vzdělávací lekce Transatlantický obchod s využitím AI asistentů.

Globální vzdělávání nás směřuje k přijetí zodpovědnosti za vytváření světa, kde mají všichni lidé možnost žít důstojný život. Umožňuje nám poznávat globální souvislosti a vzájemné vztahy, rozšiřovat náš eurocentrický pohled, svět vnímat i z perspektivy lidí v jiných částech planety. Nejde ale jen o komplexní nahlížení na jednotlivé procesy a složitá témata, globální vzdělávání se zaměřuje také na principy a hodnoty. Usiluje totiž o to, abychom se mohli a chtěli aktivně podílet na samotném řešení.

Zároveň je možné zapojit se do kampaně Fairtradové školy, která přináší školám účast v mezinárodní iniciativě, vzdělávání žáků praktickým příkladem a zajímavé náměty pro výuku. Školy přidávají globální témata do výuky, informují o životě pěstitelů ve světě a využívají etické varianty výrobků. Zároveň jsou studenti ve škole vedeni ke kritickému myšlení, solidaritě a týmovosti.

Celorepublikově u nás působí 55 Fairtradových škol. Celosvětově se zapojuje více než 2 000 škol, nejvíce v Německu a Velké Británii. Desítky českých pedagogů a stovky žáků se aktivně podílejí na šíření myšlenky spravedlivého obchodu a jimi pořádané akce oslovují tisíce rodičů a návštěvníků. Více naleznete na www.fairtrade.cz nebo www.fairtradoveskoly.cz.