Eva Kalembová

Zimní období bývá pro školní jídelny každoročně výzvou. Nabídka čerstvé sezónní zeleniny je omezenější, provoz je po svátcích vytížený a zároveň je potřeba udržet pestrý, výživově vyvážený a cenově dostupný jídelníček. Děti navíc po bohatém prosincovém stravování ocení lehčí, jemnější a jednodušší jídla.

Zdravé, chutné a vyvážené stravování dětí ve školních jídelnách

Milí čtenáři, děkujeme, že jste společně s námi nahlédli do světa zdravého a chutného školního stravování. Každý recept, každá inspirace a každá rada, kterou v tomto čísle najdete, má jediný...

Zdravá a vyvážená strava hraje zásadní roli ve fyzickém i duševním vývoji dětí. Jednou z důležitých složek školního jídelníčku by měly být celozrnné obiloviny, které poskytují nejen důležité živiny, ale také pomáhají předcházet civilizačním onemocněním. Jak je správně zařadit do školního stravování a proč jsou pro děti tak důležité?

Nápad na kroužek vzešel v rámci projektu "Jde o děti", který se věnuje školnímu stravování. Jeho realizaci podporuje městská část Praha 6. Vztah k jídlu si děti budují od útlého věku a já jsem stále přemýšlela nad tím, jak jim s tím pomoci.