Ve světě přibývá dětí s nadváhou a obezitou. Bohužel ani Česká republika není výjimkou. Jde o celospolečenský problém, který je nutno řešit, neboť s sebou přináší další zdravotní rizika. V současné době nabývá rozměrů epidemie a rozhodující měrou přispívá k navyšování úmrtnosti a nemocnosti v Evropě.
Projekt „Zdravé děti – šťastní rodiče“ aneb jak na obezitu u dětí
Miriam
Návratová
odborná učitelka SZŠ a VOŠZ Ostrava, p. o.
Jitka
Knápková
Nadváha a obezita
Průzkumy dokazují, že až 1/5 dětí se potýká s nadváhou, přičemž jsou častěji obézní chlapci než dívky. V roce 2019 byl v České republice výskyt nadváhy zjištěn u 100 000 dětí, z toho zhruba 30 % bylo na hranici obezity. Navíc se tato čísla neustále zvyšují.
Nadváha či obezita se může rozvinout v kterémkoliv věku dítěte a rozhodně nelze očekávat, že dítě ze své „baculatosti“ během dospívání vyroste samo od sebe. Děti již v předškolním věku získávají špatné stravovací návyky, nechuť k pohybu, a to si s sebou nesou do pozdějšího života. Častěji jsou ohroženy děti z horších socioekonomických poměrů a vyloučených sociálních skupin. Tyto rodiny zpravidla nakupují levné potraviny s nevalnou nutriční hodnotou a vysokým obsahem energie. Rovněž pohybový režim dětí není ze strany rodiny systematicky zajišťován.
Nejdůležitější v rámci prevence obezity je naučit děti zásadám správného stravování, radosti z pohybu a upevnit tato pravidla do jejich budoucího života. Nedílnou součástí prevence je i edukace rodičů a učitelů mateřských a základních škol o zásadách zdravé výživy, neboť mají dominantní postavení ve výchově každého dítěte, jsou tedy zprostředkovateli znalostí a dovedností.
Preventivní program „Zdravé děti – šťastní rodiče“
Žáci a studenti oboru Nutriční asistent a Nutriční terapeut Střední zdravotnické školy a Vyšší odborné školy zdravotnické v Ostravě společně se svými odbornými učitelkami vytvořili projekt zaměřený právě na prevenci nadváhy a obezity u dětí. Již pátým rokem se věnují této edukační aktivitě, za tuto dobu oslovili více jak 3 500 dětí v Moravskoslezském kraji. Jedná se nejen o mateřské a základní školy v Ostravě, ale také v Opavě, Kopřivnici, Třinci, Havířově či Frýdku-Místku a jejich přilehlém okolí. Samozřejmě jsou do projektu zahrnuty také mateřské a základní školy pro zdravotně či sociálně znevýhodněné děti.
Cílem projektu „Zdravé děti – šťastní rodiče“ je dětem ve věku od tří do osmi let hravou a zábavnou formou prezentovat radost z pohybu a pravidla zdravé výživy, přiměřené jejich věku, seznámit s vhodnými a méně vhodnými potravinami a formovat radost z pohybu.
Příprava projektu
Než vznikne první myšlenka, nápad edukačního programu, předchází celému vzniku hodiny přemýšlení, debat a vzájemných výměn názorů. Herecké umění se v této fázi neřeší. Důležité je domluvit se na tématu. Je nezbytné vystihnout cíl programu a cílovou skupinu dětí. Jakmile je sepsán scénář, může se začít se zkoušením, výrobou kulis a kostýmů. Během této doby dojde k mnoha úpravám textu, prostředí i výměnám názorů. Vše musí být dokonale připraveno a zorganizováno. Výsledek se však projeví až při prvním setkání s dětmi v mateřské škole.
Je však potřeba říci, že se žáci nesnaží hrát „profesionální“ divadlo, ale naopak využívají u nejmenších dětí pohádkové představení k tomu, aby splnili účel edukačního projektu.
Zapojena může být každá školka či škola v Moravskoslezském kraji, která projeví zájem a chce „své děti“ vést ke zdravému životnímu stylu.
V současné době je nacvičena celá řada programových pásem. Od krátkých a jednoduchých pohádek pro nejmenší děti v mateřských školách až po interaktivní přednášky pro školáky z prvních a druhých tříd. Vytvořený program netrvá déle než jednu vyučovací hodinu a probíhá vždy v dopoledních hodinách. Součástí každého edukačního programu je cvičení podle hudby, aby se v dětech formoval zároveň vztah k pohybu. Na závěr si děti společně postaví Potravinovou pyramidu, zopakují si, co se dozvěděly, a dostanou drobné upomínkové předměty, např. pastelky a omalovánky s logem projektu. Celý projekt je samozřejmě poskytován bezplatně, naší odměnou je spokojený úsměv dětí a pozitivní ohlas jejich pedagogů. Rovněž je to příležitost pro naše žáky a studenty naučit se nutričně působit na tuto specifickou klientelu, přidanou hodnotou jsou pak různé veselé zážitky, která tato setkání přinášejí. A s tímto přesvědčením budeme pokračovat i nadále.
Přehled edukačních programů
Za celých pět let působení projektu bylo vystřídáno několik edukačních programů, jako např. Výletník poznává svět, O pejskovi a kočičce, Teletubbies, Prasátko Pepa, Mikyho klubík a další…
Program „Mikyho klubík“
„Program Prasátko Pepa“
Program „O pejskovi a kočičce“
Výroba potravinové pyramidy s dětmi