Vyzkoušejte vaření bez lepku!

Suroviny:

250 g cizrnové mouky, 1 kostka droždí nebo 6 lžic kvasu, 1 sáček vanilkového cukru, 2 lžíce třtinového cukru (datlový sirup, ovocný cukr), 1 vajíčko, 500 ml mléka (kravské, kozí, ovesné, mandlové, rýžové, pohankové...), špetka soli, olej, jablíčka, javorový sirup, sezónní ovoce

Postup:

Nejdříve si zaděláme kvásek z trošky vlažného mléka, kvasnic, špetky soli a trošky cukru. Necháme vzejít a poté přimícháme do mísy ke všem ostatním surovinám. Necháme 20 minut odstát. Pokud by bylo těsto husté, můžeme přidat mléko. Když budeme v těstě obalovat ovoce, lepší je nechat hustší konzistenci. Do těsta lze nastrouhat najemno jablko. Naběračkou naléváme lívanečky na pánev a smažíme na trošce oleje. Servírujeme s tvarohem, marmeládou, čokoládou a ovocem anebo pouze polité javorovým sirupem.

Tip kuchařky:

Tento pokrm lze připravit i ve slané variantě a místo cizrnové mouky použít i jinou, jako např. pohankovou, jáhlovou, amarantovou. Do těsta můžeme i zamíchat cuketu nebo špenát, přidat česnek, bylinky a placičky takto smažit.

Tip pro zdraví:

Pokrm je velmi výživný, lehce stravitelný i pro horké letní dny.

Cizrna beranní – kvalita semen je dána vysokým podílem bílkovin, sacharidů a vlákniny. Patří mezi nejkvalitnější luskoviny vhodné pro lidskou výživu.

Zdroj: zákaznický časopis Hrníček společnosti AG FOODS