Mgr. Jaroslav Vrtiška
ředitel organizace, Školní jídelna Praha 10
Počet vyhledaných dokumentů: 3
Řadit podle:
Školní stravování se stále potýká s důsledky toho, že nutriční a výživová hodnota pokrmů a zpracovávaných surovin bývá často víceméně jediným sledovaným měřítkem jeho kvality. Stravovací návyky dětí jsou navíc stále soustředěny spíše k tradičním a na trhu ...
Skvělého hodnocení ze strany malých i velkých strávníků se organizaci Školní jídelna Praha 10 dostalo při zahájení pilotního projektu nazvaného "Dny mezinárodní kuchyně". Tato novinka se rozšíří i do dalších školních jídelen.
Z pozice ředitele organizace, která spravuje 18 stravovacích provozů s denní výrobou okolo 10 000 obědů a prostřednictvím 13 kuchyní zajišťuje také stravování cca 6 tisíc strávníků základních škol denně, bych rád reagoval na aktuální situaci v oblasti ...