Tvarohové špalíčky s jahodami
Školní jídelna Horní 16, Brno
I-------------------------------------I--------------------------------------I I Potravina I norma pro dospělé I I-------------------------------------I--------------------------------------I I tvaroh měkký I 1 200 g I I-------------------------------------I--------------------------------------I I mouka hrubá I 300 g I I-------------------------------------I--------------------------------------I I krupička dětská I 300 g I I-------------------------------------I--------------------------------------I I rohlík I 3,5 ks I I-------------------------------------I--------------------------------------I I vejce I 2 ks I I-------------------------------------I--------------------------------------I I cukr krupice I 150 g I I-------------------------------------I--------------------------------------I I jahody I 1 250 g I I-------------------------------------I--------------------------------------I I smetana zakysaná 18 % I 500 ml I I-------------------------------------I--------------------------------------I I sůl I I I-------------------------------------I--------------------------------------I I cukr moučka I 150 g I I-------------------------------------I--------------------------------------I
Technologický postup:
Z tvarohu, krupice, mouky, vajec, cukru, soli a rohlíků vypracujeme těsto. Nakrájíme na špalíčky a uvaříme. Jahody rozmícháme s cukrem a zakysanou smetanou na omáčku a při podávání špalíčky přelijeme touto omáčkou.