Singapurské nudle
Zařízení školního stravování Aš, Dlouhá 2618, Aš
I----------------------------I-----------------------------I I Potravina I norma pro dospělé I I----------------------------I-----------------------------I I těstoviny široké nudle I 1 000 g I I----------------------------I-----------------------------I I kuřecí prsa I 1 000 g I I----------------------------I-----------------------------I I cibule I 60 g I I----------------------------I-----------------------------I I pórek I 150 g I I----------------------------I-----------------------------I I kari I I I----------------------------I-----------------------------I I sůl, pepř I I I----------------------------I-----------------------------I I sýr eidam I 200 g I I----------------------------I-----------------------------I I olivový olej I 200 g I I----------------------------I-----------------------------I
Technologický postup:
Na rozpáleném oleji orestujeme cibulku a vložíme omyté kuřecí maso nakrájené na nudličky. Maso orestujeme do zlatova a přidáme pórek nakrájený na kolečka, koření kari (trochu více), osolíme, opepříme a restujeme do měkka. Když je maso měkké, směs promícháme s uvařenými těstovinami a sypeme strouhaným sýrem.