Sladká jídla a dezerty
ZŠ Kollárova, Jihlava, vedoucí školní jídelny Helena Sidimáková
Makovec
I-----------------------I------------------------I I Potravina I norma pro dospělé I I-----------------------I------------------------I I cukr I 175 g I I-----------------------I------------------------I I vejce I 2,5 ks I I-----------------------I------------------------I I prášek do pečiva I 0,5 ks I I-----------------------I------------------------I I máslo I 150 g I I-----------------------I------------------------I I mléko I 500 g I I-----------------------I------------------------I I mouka polohrubá I 175 g I I-----------------------I------------------------I I mák I 125 g I I-----------------------I------------------------I I bílky I 2,5 ks I I-----------------------I------------------------I
Technologický postup:
Cukr a žloutky utřeme v pěnu, přidáme ostatní suroviny, na závěr vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu do růžova.