Receptura: 25-ŠJ-0060 Kuřecí roláda plněná masovou směsí
(Aktualizováno: 16. 10. 2017 09:38:40)
Receptura je na 15,00 MJ, (MJ=ks)
Surovina Název suroviny Hm Norma A ------------------------------------------------------------------------------- 65-00-3090 Kuřata H 1,300 64-00-6540 Vepřové maso plec H 0,600 02-00-3154 Paprika - lusky H 0,100 02-00-3197 Žampiony H 0,100 56-00-0220 Olej H 0,100 87-00-0910 Sůl H 0,002 58-00-0530 Gril. koření bez glutamanu H 0,002 ------------------------------------------------------------------------------- Technologický postup: Kuřata vykostíme, naklepeme, osolíme a plníme připravenou masovou směsí. Zarolujeme, stáhneme provázkem, potřeme kořením a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů.