Receptura: 20-ŠJ-0021 Pečené brambory se semínky

Vydáno:

 

Receptura: 20-ŠJ-0021 Pečené brambory se semínky
(Aktualizováno: 16. 10. 2017 09:45:58)
Receptura je na 10,00 MJ, (MJ=ks)
Surovina             Název suroviny                    Hm              Norma A
-------------------------------------------------------------------------------
56-00-0220           Olej                              H               0,080
87-00-0910           Sůl                               H               0,030
02-00-3201           Brambory                          H               4,400
58-00-0530           Gril. koření bez glutamanů        H               0,002
02-VI-3233           Sezamové semínko                  H               0,005
02-ŠJ-3256           Slunečnice loupaná                H               0,005
-------------------------------------------------------------------------------
Alergeny:            11 Sezamová semena
 
 
 
Technologický postup:
 
Řádně omyté brambory uvaříme do poloměka, překrájíme na měsíčky, dáme do pekáče 
s olejem (gril. koření) a smícháme se semínky. Pečeme na 180 °C dozlatova.
POZNÁMKA
Recepty jsou z rautového menu Školní jídelny Kojetín.

Související dokumenty