Receptura: 20-ŠJ-0021 Pečené brambory se semínky
(Aktualizováno: 16. 10. 2017 09:45:58)
Receptura je na 10,00 MJ, (MJ=ks)
Surovina Název suroviny Hm Norma A ------------------------------------------------------------------------------- 56-00-0220 Olej H 0,080 87-00-0910 Sůl H 0,030 02-00-3201 Brambory H 4,400 58-00-0530 Gril. koření bez glutamanů H 0,002 02-VI-3233 Sezamové semínko H 0,005 02-ŠJ-3256 Slunečnice loupaná H 0,005 ------------------------------------------------------------------------------- Alergeny: 11 Sezamová semena Technologický postup: Řádně omyté brambory uvaříme do poloměka, překrájíme na měsíčky, dáme do pekáče s olejem (gril. koření) a smícháme se semínky. Pečeme na 180 °C dozlatova.
POZNÁMKA
Recepty jsou z rautového menu Školní jídelny Kojetín.