Řízení školy online
Aplikace pro řízení školy

30denní zkušební přístup ZDARMA

Registrace

Online časopis

Seřadit podle::

Seřadit podle::

Autor/autoři Eliška Červeňová

Počet článků autora: 24


Brambory, poklad ze země

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Vydání: ŠJ 5/2022 Ročník: 2022

Pohanka v naší kuchyni

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 4/2022 Ročník: 2022

Oproti jáhlám, které mají příjemnou, jemnou chuť, vyniká pohanka velmi osobitou chutí a vůní. Často vyvolává protichůdné reakce. Buď ji lidé milují, nebo striktně odmítají. Nebojte se však experimentovat, zařaďte pohanku do svého jídelníčku a ona ...

Jak a čím osladit dětem jídlo?

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 3/2022 Ročník: 2022

Děti milují vše sladké. Sladká chuť vyvolává v těle příjemné pocity, ale bohužel také velmi rychlou závislost. Spolu se škroby patří cukry k hlavním látkám, které dodávají tělu energii. Cukry se štěpí na glukózu, která slouží jako palivo pro svaly...

Mořské řasy - zelenina budoucnosti

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 2/2022 Ročník: 2022

Mořské řasy se v asijské kuchyni používají běžně již řadu let a těší se stále větší oblibě i v západních zemích. Má to svůj důvod. Ukazuje se totiž, že mořské řasy jsou nejen zdravé, ale představují také jednoduchý způsob, jak zařadit do našeho jí...

Sója, královna luštěnin

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 1/2022 Ročník: 2022

Kolem sóji se čím dál více diskutuje. Je pro náš organismus zdravá, či nikoliv? Může její konzumace plně nahradit živočišnou stravu? Přispívá její pěstování ke kácení deštných pralesů?

Plody schované pod skořápkou

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 5/2021 Ročník: 2021

Ořechy patří k podzimu už od pradávna. Ještě dříve, než je lidé začali pěstovat, byli jejich sběrači. Zahrnují nejrůznější typy plodů. Obecně se jim říká skořápkoviny neboli skořápkové ovoce. Většina jedlých ořechů roste na stromech, jen arašídy v...

Naše (ne)obyčejné ovoce

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 4/2021 Ročník: 2021

Jablka, nebo hrušky - co je zdravější, co je chutnější, které jsou oblíbenější? Jsou nám tak známé, a přitom tak tajemné. V naší zemi jde o nejtradičnější ovoce. Na trhu je běžně dostaneme celoročně, záleží pak na odrůdách a jejich sezóně. Nejlepš...

Tuky v naší kuchyni

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 3/2021 Ročník: 2021

Dávno už odzvonilo době, kdy byl tuk považován za úhlavního nepřítele číslo jedna při hubnutí, ale také za strůjce oběhových a srdečních chorob. Tuk je především nositelem chuti pokrmů. Díky osvětě se lidé postupně přestávají tuků bát a zařazují j...

Před cibulí smekni, před česnekem klekni

Datum: Autor/autoři: Eliška Červeňová Rubrika: Sezónní potraviny Vydání: ŠJ 1/2021 Ročník: 2021

Ne nadarmo naši předkové hojně pěstovali a také konzumovali česnek a cibuli. Moc dobře věděli o jejich blahodárných účincích pro náš organismus. Hodně se používá i v lidovém léčitelství a v neposlední řadě se bez nich neobejde nejen česká kuchyně.

Rubriky